Att gifta sig

Nu är det förvisso två veckor sedan som vi firade in det nya året på Sveriges framsida men jag lovade ju att omnämna maten specifikt och det tänkte jag göra här och nu. Dessutom är det ju nytt år och då gäller ju inte längre mitt matbloggarförbud…

Efter att lite i sista minuten (läs: mellandagarna) gått ut och vädjat om tips på Twitter om bra matställen i Göteborg så föll valet tillslut på Rustik Bistro på Linnégatan och deras nyårssupé, som dessutom hade platser över. Vi tog på nyårsafton, när folk redan hade börjat skjuta raketer, promenaden från Korsvägen vid Gothia Towers och anlände restaurangen strax efter 18.

Det är sköna kvarter det där vid Linnégatan och alldeles i utkanten av Haga. Rustik Bistro är inget undantag, skön känsla direkt när vi klev in i lokalen och det var sådär stort och litet på samma gång, så att sorlet blir på en perfekt nivå och man utan problem kan prata med och höra på varandra.

Nyårssupén bestod av en femrättersmeny exklusive dryck. Vinpaket fanns att välja men just den biten valde vi att avstå då vi hellre inmundigar våra drycker i egen takt. Jag kan inte riktigt se hur vi skulle hunnit med annars.

Menyn, den såg ut så här:

Jag är ingen kung i köket, tar mig med nöd och näppe igenom ett recept med mer än tio ingredienser och äter dessutom det som serveras med ytterst få undantag. Därför går det ju fint att ifrågasätta mina matkunskaper men känslor och intryck kan ingen ta ifrån mig. För det här, mina damer och herrar, klassar jag som ett av de absolut bästa restaurangbesök jag gjort under 2014, 2013, 2012 och så vidare hela vägen ner till tidigt 80-tal.

Tillagat med kärlek, serverat med kärlek och uppätet med kärlek. Ingredienserna riktigt gifte sig med varandra rakt igenom det var väldigt fint komponerat och upplagt. Bra flow i serveringen, perfekta portioner och dessutom med ett mycket behagligt bemötande som satte oss som kunder i absoluta fokus. Jag blir glad av sådan service och det gjorde kanske dessutom att maten smakade ytterligare lite bättre.

Om Rustik Bistro gör något liknande vid kommande nyårsafton så kan jag varmt rekommendera det om tankarna finns hos er. För ärligt talat, det är ganska skönt att slippa nyårsstöket hemma i köket om man istället kan få det serverat så här.

Foton på maträtterna: MC